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LA SAL MARINA

En penumbra y en silencio comienza una labor donde la sal marina es la única invitada. Aquí no tiene cabida ningún otro aditivo, porque solo la sal entiende el arte de la conservación natural. Blanca y cristalina, solo su pureza es capaz de acompañar al sabor del Jamón Ibérico de Bellota Montaraz.